24 octobre 2010

DE BONNES ODEURS DANS MA CUISINE CE MATIN !!!

J'avais bien flashé sur cette recette dans Femme Actuelle, mais vu la liste des ingrédients j'avais un peu trainé les pieds. En surfant de blog en blog... j'ai retrouvé la recette réalisée par Vérom ici, ses jolies photos ont eu raison de mes dernières hésitations.J'avais des coings à utiliser... commencé par préparer le jus comme pour une gelée, fait quelques courses pour trouver les ingrédients nécessaires... et c'est parti pour LA CONFITURE DE NOEL de Christine Ferber. Un peu long  quand même à préparer... mais quel... [Lire la suite]
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26 août 2010

AMES SENSIBLES S'ABSTENIR !

Depuis une bonne semaine avec la pluie et le temps maussade... j'ai traqué l'escargot qui mange mes fleurs allègrement. Au chant du coq point de pesticides,  de quoi pour eux se régaler  et de vieux murs pour se dissimuler... Je me suis vengée et j'ai ramassé les plus beaux spécimens sans état d'âme. Je les ai parqués dans un tambour de machine à laver réservé à cet usage pour quelques jours de jeun obligatoire avant de passer à l'estocade ! Le petit gris doit être ourlé en bordure de coquille pour être ramassé, c'est à... [Lire la suite]
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17 août 2010

NOUVEAU CAKE SALE AUX COURGETTES...

J'ai voulu tester cette autre recette de cake salé aux courgettes, fromage de brebis, raisins et menthe - recette de Marie Claire Idées - J'ai préféré utiliser du fromage de biquette (Ste Maure), et comme ma menthe n'a pas proliféré cette année, je lui ai ajouté de la ciboulette et du persil. CAKE SALE AUX COURGETTES, FROMAGE DE CHEVRE, RAISINS & MENTHEPréparation : 20 mnCuisson : 30 à 40 mn1 courgette100 g de fromage de chèvre (ou brebis)80 g de raisins secs1 botte de menthe de la ciboulette et du persil250 g de farine + 1... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

ET CE SOIR...QU'EST CE QU'ON MANGE ???

Eternel dilemme !!! J'ai 2 courgettes, un fromage de chèvre, des oeufs.... pourquoi pas un cake. Un petit tour sur l'ami google et voilà ce que j'ai trouvé en fonction de ce que j'avais dans les réserves.CAKE COURGETTE FROMAGE DE CHEVRE MENTHE & BASILIC 1 courgette150 g de fromage de chèvre200 g de farine1 sachet de levure chimique (je lui préfère 1 cc de bicarbonate)4 oeufs entiers10 cl lait1/2 verre de moutarde1 bouquet de menthe - 1 bouquet de basilicsel - poivre- Battre les oeufs en omelette, ajouter la farine et la... [Lire la suite]
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19 mars 2010

J'ATTENDS AVEC IMPATIENCE QU'ELLE REFROIDISSE !!!

Une tite recette trouvée depuis un moment sur le net et que j'avais sous le coude... La voili, la voilou...BRIOCHE TRESSEE - Dans 1 verre gradué mettre dans l'ordre :  2 oeufs entiers, 2 c. à soupe de fleur d'oranger, ajouter le lait jusqu'à obtenir 300 ml de liquide au total que vous versez dans la machine à pain-  toujours dans l'ordre ajouter dans la map.  75 g. de beurre fondu, 1 c. à café de sel, 50 g. sucre en poudre et 540 g de farine classique + 1 sachet de levure boulangère- régler la machine sur le... [Lire la suite]
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30 janvier 2010

UNE RECETTE FACILE POUR DEMAIN...

Comme je ne peux pas vous montrer mes derniers travaux tout de suite, je vous donne une petite recette  pour vous occuper aux fourneaux, elle est toute facile :SAUTE DE PORC A L'ORANGE (4 pers.)1 bon kg de sauté de porc coupé en morceaux1 oignon2 oranges - 1 citron1 petite poignée de raisins secs1 verre de vin blanc sec1 c. à s. de maïzenabouquet garni - 1 gousse d'ail - thym - sel et poivre- Faire dorer la viande dans une cocotte avec un peu d'huile, ajouter l'oignon émincé, - Mouiller avec le jus des 2 oranges et du citron,... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

... TROP FRRRROID !!!!!!

Mais vous, hiver, êtes trop plein   De neige, vent, pluie et grésil   On vous du bannir en exil   Sans vous flatter je parle plein   Hiver, vous n'êtes qu'un vilain. Charles D'Orléans Pas quitté le coin du feu depuis 2 jours... On nous promet encore plus frrrrrrrrrrrrrroid, c'est gai !On peut aussi se réchauffer autour du fourneau... un mouton à l'orange, ça vous dirait ?         Allez, c'est parti : MOUTON A L'ORANGE(8 pers.)1,5... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

CLAFOUTIS AUX TOMATES CERISES

Un apéritif samedi soir... notre hôtesse nous a servi un clafoutis aux tomates cerises que j'ai bien aimé. J'ai pensé à vous... elle m'a gentiment donné sa recette que voici :CLAFOUTIS AUX TOMATES CERISES(6 personnes)700 g de tomates cerises2 cuil. à soupe d'huile d'olive4 oeufs120 g de farine30 cl de crème liquide allégée150 g de gruyère rapésel, poivre, herbes de provence- Faites sauter les tomates cerises durant 3 mn à la poêle,- Préchauffez le four à 220° (th. 7) - Durant ce temps battez les oeufs en omelette, ajoutez la... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

ENCORE DES COINGS...

Ne m'en veuillez pas, mais des coings... il en reste encore !!!! Alors pour en venir à bout que diriez-vous d'un plat salé sucré ? TAGINE DE POULET AUX COINGS & AU MIEL (pas de photo... oublié !!!!!) Cuisson et préparation : 1 h 30 env. Ingrédients :- 1 poulet- 2 oignons- 4 à 5 coings selon la grosseur- 1 c. c. cannelle- 3 petits morceaux de gingembre frais (ou 1 c. s. en poudre)- 1 c. s. de ras el hanout- une pincée de safran- 3 c. s. de miel- de la coriandre fraîche (à défaut du persil)- ¼ litre de fond de volaille-... [Lire la suite]
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15 juillet 2009

CUISINER AVEC LES ALIMENTS CONTRE LE CANCER

En sautant de blog en blog, de dessin en broderie et de couture en cuisine, j'ai découvert ici une recette qui me semble bien sympathique : le poulet du Bengale. Elle n'est pas sans me rappeler des saveurs de cuisine antillaise ou plutôt indienne. La lecture de ce blog m'a surtout donné l'envie d'acheter le livre d'où est extraite cette recette  "Boeuf du Bengale" celle-là même qui a servi d'inspiration pour le "poulet du Bengale". Voici le livre en question  : Plus que des recettes, une... [Lire la suite]
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