UNE PETITE SOUPE POUR NOUS RECHAUFFER

Après de timides apparitions du soleil ces jours derniers... l'hiver n'a toujours pas dit son dernier mot , mais malgré un petit vent sournois bien désagréable aujourd'hui, au jardin quelques fleurs commencent à pointer le bout de leur pétales...

Rien de rien à montrer encore... et pour remplir la "page blanche" et aussi pour nous réchauffer voici une petite soupe toute simple :

VELOUTE DE BROCOLIS

(5 personnes)

400 g de brocolis

100 g de carottes

200 g de p. de terre

100 g d'échalotes

1 cs d'huile d'olive

1 l d'eau

- Faire revenir dans l'huile les échalotes, ajouter tous es autres légumes, l'eau, sel et poivre.

- Cuire à couvert et feu doux 30 mn et mixer. Ajouter une cs de crème fraîche et servir.

(Soupes du Jour / Anne Catherine Bley / Marabout)

Bonne journée

Comments

[anne marie]

ah non moi j'aime pas les brocolis !!!!!!!
alors pas de velouté de brocolis à l'ouest !!!!!!!! LOL !!!!!
bisous

[Dany]

Merci Madame Monique !!!
Aujourd'hui il fait beau, mais je me demande si cela va durer.
Toujours aussi agréable ton blog?
Je t'embrasse
Dany